039 9008863 - 344 0691479 - 348 5318780 info@four.srl

Iniziata l’edizione di G-Pexh 2019 il 24 febbraio presso lo splendido Hotel Regina Palace – Stresa, sulla riva piemontese del Lago Maggiore, la giornata di mercoledì 27 ha visto protagonista in mattinata FOUR, con un FORUM sulla SICUREZZA A TAVOLA.

L’ostruzione delle vie aeree è un evento tragico, ma prevenibile e risolvibile. Soprattutto chi fa ristorazione deve sapere come affrontare questi incidenti: durante un intervento in mattinata, il Presidente di FOUR, Mirko Damasco ha illustrato la disarmante situazione in Italia in materia di sicurezza a tavola e la scarsa consapevolezza dei rischi legati alla ostruzione delle vie aeree. Purtroppo ad oggi sono pochi gli esercizi pubblici che hanno scelto di aumentare il livello di sicurezza dei propri clienti, formando il personale sulle manovre salvavita.

La cronaca riporta ancora casi di eventi fatali occorsi in ristoranti o bar, dove si assiste impotenti al soffocamento dovuto a cibo: intervenire prontamente, oltre ad essere un dovere etico, è tantopiù efficace laddove la formazione copre questi temi, purtroppo non coperti dai classici corsi obbligatori previsti attualmente dalla Legge.

FOUR ha sviluppato un pacchetto formativo dedicato a chi professionalmente si occupa di ristorazione, prevedendo training sul taglio del cibo, le manovre di disostruzione, la RCP con l’uso del defibrillatore.
Durante il workshop, in una sessione teorico-pratica, gli istruttori di FOUR hanno mostrato e fatto provare le manovre di disostruzione per adulti e bambini.

http://gpexh.globalpesca.it

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